post@lilleblad.com
Koriander tilbyr en kompleks smak med hint av sitrus og pepper. Ideell i salater, salsaer og asiatiske retter. Perfekt som garnityr på tacos, fiskeretter og som en del av dressinger og marinader.
Lille Blad har utviklet en egen kasse som gjør det enklere å stable, høste og ikke minst forlenger den holdbarheten. Trauet har en fuktbarriere som gjør at du kan ettervanne og bruke det i ukesvis! Vi dyrker på matter som er 25x50 cm og unngår dermed unødvendig luft mellom små plastbeger som ellers er vanlig. Vi bruker ikke sprøytemidler og plantene har aldri vært i kontakt med jord. Bestil gjerne en vareprøve til deg selv i dag!
En rask suppe med misokraft og silkemyke eggtråder, tofuterninger og sopp, servert varm med Koriander strødd over rett før servering.
Koriander gir en frisk, urteaktig toppnote som lysner misoens fermenterte fylde og kler soppen. Mikrogrønnet bør i til slutt, slik at det så vidt faller sammen i kantene, men fortsatt beholder litt crunch og et friskt grønt uttrykk.
Ovnsbakte blomkålbuketter med spisskummen og paprikapulver, servert på en sitronaktig tahinisaus med kikerter, ristede mandler og Koriander.
Koriander gir et friskt motspill til de varme, ristede kryddertonene og den nøtteaktige tahinien, og hindrer at retten blir tung. Som siste garnityr tilfører den farge og et livlig urtepreg mot den kremete sausen.
Varme maistortillas fylt med reker sautert med chili og lime, finsnittet kål, syltet rødløk og en skje kremet yoghurt- eller majones-limesaus, toppet med en raus håndfull Koriander.
Koriander gir en lys, frisk korianderaroma som løfter de rike rekene og den kremete sausen. Bruk den som siste topping (ikke varmebehandle) slik at det delikate mikrogrønne beholder sprø tekstur og klar farge, og balanserer både hete og syrlighet i hver munnfull.
Hvit fisk marinert i limejuice med terninger av mango, rødløk, chili, agurk og en klype salt, servert avkjølt med Koriander og tortillachips eller tostadas.
Koriander forsterker den sitrusfriske profilen og tilfører en urtearoma som passer naturlig til lime og mango. Vend inn litt rett før servering og topp med mer for sprø tekstur og en ren, frisk avslutning.
En blendet dip av yoghurt, lime, hvitløk, grønn chili og en stor håndfull Koriander, servert til grillet kylling, ovnsbakte poteter eller flatbrød.
Koriander er hovedsmaken her, med tydelig frisk urtekarakter og klar grønn farge. Når den blendes inn får du en glatt, aromatisk saus, og et lite ekstra dryss på toppen løfter både duft og visuelt friskhet.
Risnudler vendt i en rask kokos- og rød currysaus med sauterte sopper og babyspinat, servert varmt med lime og Koriander strødd over.
Koriander tilfører en ren, grønn friskhet som skjærer gjennom kokosens fylde og runder av currykrydderet. Tilsett ved anretning for å holde mikrogrønnet spenstig og gi en frisk kontrast til de varme, silkemyke nudlene.
Variert smak og tekstur, flott for å berike salater og som garnityr.
Sprø og avlang salat med faste, grønne blader og mild smak. Passer godt til både varme og kalde retter.
Nøtteaktig og pepperaktig, perfekt for salater, pizza og pasta.
Storvokst dill fra mikrogrønt gir delikate, myke stilker og finflikete blader med klassisk dillsmak, mildere og friskere enn vanlig dill.
Grønn mizuna mikrogrønt gir en mild, peppret smak og en sprø tekstur, perfekt for å tilføre friskhet og visuell appell til salater og garnityrer.
Introduser den delikate og lett anis-liknende smaken av vår Kjørvel mikrogrønt til din meny, en perfekt tilsetning for å tilføre subtil eleganse og friskhet, spesielt egnet til sjømat og eggretter
Timian mikrogrønt har små, delikate blad og en konsentrert, varm urtearoma. Ettersom stilkene er myke og kan brukes hele er den er langt enklere å bruke enn vanlig timian
Anisaktig smak, ideell for salater, fiskeretter og som garnityr.
