post@lilleblad.com
Koriander tilbyr en kompleks smak med hint av sitrus og pepper. Ideell i salater, salsaer og asiatiske retter. Perfekt som garnityr på tacos, fiskeretter og som en del av dressinger og marinader.
Lille Blad har utviklet en egen kasse som gjør det enklere å stable, høste og ikke minst forlenger den holdbarheten. Trauet har en fuktbarriere som gjør at du kan ettervanne og bruke det i ukesvis! Vi dyrker på matter som er 25x50 cm og unngår dermed unødvendig luft mellom små plastbeger som ellers er vanlig. Vi bruker ikke sprøytemidler og plantene har aldri vært i kontakt med jord. Bestil gjerne en vareprøve til deg selv i dag!
Varme maistortillas fylt med reker sautert med chili og lime, finsnittet kål, syltet rødløk og en skje kremet yoghurt- eller majones-limesaus, toppet med en raus håndfull Koriander.
Koriander gir en lys, frisk korianderaroma som løfter de rike rekene og den kremete sausen. Bruk den som siste topping (ikke varmebehandle) slik at det delikate mikrogrønne beholder sprø tekstur og klar farge, og balanserer både hete og syrlighet i hver munnfull.
En avkjølt salat med avokadobåter, appelsin- og grapefruktfileter, tynnskåret fennikel, ristede gresskarkjerner og en enkel olivenolje-limedressing, toppet med Koriander.
Koriander gir et konsentrert, friskt urtepreg som binder sammen søt sitrus og kremet avokado. Mikrogrønnet tilfører en lett crunch og en frisk grønn finish, og gjør at salaten smaker lettere og mer aromatisk uten ekstra krydring.
Hvit fisk marinert i limejuice med terninger av mango, rødløk, chili, agurk og en klype salt, servert avkjølt med Koriander og tortillachips eller tostadas.
Koriander forsterker den sitrusfriske profilen og tilfører en urtearoma som passer naturlig til lime og mango. Vend inn litt rett før servering og topp med mer for sprø tekstur og en ren, frisk avslutning.
Risnudler vendt i en rask kokos- og rød currysaus med sauterte sopper og babyspinat, servert varmt med lime og Koriander strødd over.
Koriander tilfører en ren, grønn friskhet som skjærer gjennom kokosens fylde og runder av currykrydderet. Tilsett ved anretning for å holde mikrogrønnet spenstig og gi en frisk kontrast til de varme, silkemyke nudlene.
Kald, blendet tomatgazpacho med agurk, paprika, hvitløk, olivenolje og sherryeddik, servert kald med terninger av grønnsaker og Koriander på toppen.
Koriander tilfører en lys, hagefrisk aroma som fremhever rå tomatsødme og eddikens syrlighet. Brukt som garnityr holder den seg sprø og gir en livlig grønn kontrast og en ren avslutning til den kalde suppen.
Ovnsbakte blomkålbuketter med spisskummen og paprikapulver, servert på en sitronaktig tahinisaus med kikerter, ristede mandler og Koriander.
Koriander gir et friskt motspill til de varme, ristede kryddertonene og den nøtteaktige tahinien, og hindrer at retten blir tung. Som siste garnityr tilfører den farge og et livlig urtepreg mot den kremete sausen.
Mild smak og vakre røde blader, flott for salater og som garnityr.
Skarp smak, perfekt for salater, supper, kjøttretter og sushi.
Storvokst dill fra mikrogrønt gir delikate, myke stilker og finflikete blader med klassisk dillsmak, mildere og friskere enn vanlig dill.
Red Rhubarb er et mikrogrønt fra bete – ikke rabarbra – med markante røde stilker og grønne blad. Smaken er mild og lett jordlig, typisk for bete, og gir et rent preg i både kalde og varme retter.
Introduser den delikate og lett anis-liknende smaken av vår Kjørvel mikrogrønt til din meny, en perfekt tilsetning for å tilføre subtil eleganse og friskhet, spesielt egnet til sjømat og eggretter
Grønn mizuna mikrogrønt gir en mild, peppret smak og en sprø tekstur, perfekt for å tilføre friskhet og visuell appell til salater og garnityrer.
Anisaktig smak, ideell for salater, fiskeretter og som garnityr.
