post@lilleblad.com
Mizuna Fingre har en mild sennepssmak med en delikat tekstur. Ideell i salater, wokretter og som garnityr på fiskeretter. Mizuna kan også brukes i wraps og som topping på pizza for en frisk smak.
Lille Blad har utviklet en egen kasse som gjør det enklere å stable, høste og ikke minst forlenger den holdbarheten. Trauet har en fuktbarriere som gjør at du kan ettervanne og bruke det i ukesvis! Vi dyrker på matter som er 25x50 cm og unngår dermed unødvendig luft mellom små plastbeger som ellers er vanlig. Vi bruker ikke sprøytemidler og plantene har aldri vært i kontakt med jord. Bestil gjerne en vareprøve til deg selv i dag!
Kremet eggesalat (majones, Dijon, sitron, salt og pepper) på ristet surdeigsbrød; toppes med Mizuna fingre og nykvernet sort pepper.
Mizuna fingre skjerper eggesalatens fylde med mild sennepsvarme og en frisk, grønn aroma. De frynsete bladene gir letthet og tekstur på toppen, gjør at toasten ikke oppleves tung, og løfter uttrykket visuelt.
Ramen i misokraft med nudler, bløtkokt egg, stekte sopper, mais og vårløk; toppes med en raus håndfull Mizuna fingre rett før servering.
Mizuna fingre tilfører pepperaktig friskhet som balanserer den dype, salte og lett sødmefulle misokraften. Mikrogrøntet faller så vidt av varmen, uten å bli slapt, og gir duft i bollen samt en frisk crunch mot de myke nudlene.
Avkjølte sobanudler vendt i sesam-soya-dressing med agurkstrimler, revet gulrot og edamame; toppes med Mizuna fingre og ristede sesamfrø.
Mizuna fingre gir pepperaktig snert og friskhet som gjør at sesamdressingen ikke oppleves for tung. Den lette crunchen og frynsete formen fester seg til nudlene, fordeler smaken bedre og gir en livlig, sprø avslutning.
Ovnsbakte beter med appelsinfileter, pisket chèvre, ristede valnøtter og sherryvinaigrette; toppes med Mizuna fingre.
Mizuna fingres krydrede snert balanserer betenes sødme og chèvrens syrlighet, og gir et mer dynamisk smaksbilde. De frynsete bladene tilfører en sprø, delikat tekstur og forsterker fargekontrasten for et renere, friskere uttrykk.
Tynn pizzabunn med ricotta, mozzarella, ovnsbakt hvitløk og sitronskall; bakes til den bobler og får farge, og toppes med Mizuna fingre og litt olivenolje.
Mizuna fingre lagt på etter steking gir frisk, sennepsaktig snert som balanserer den rike osten og den søte, bakte hvitløken. Mikrogrøntet beholder crunchen, tilfører høyde og farge, og gjør pizzaen lettere og mer aromatisk.
Skivet grillet flankstek i ristet baguette med pepperrotmajones, karamellisert løk og sylteagurk; avsluttes med et godt lag Mizuna fingre.
Mizuna fingre forsterker den salte profilen med en sennepsaktig friskhet som passer naturlig til storfe og pepperrot. Den tilfører sprøhet og letthet, og hindrer at løk og majones gjør biten for tung.
Storvokst dill fra mikrogrønt gir delikate, myke stilker og finflikete blader med klassisk dillsmak, mildere og friskere enn vanlig dill.
Syrlig og frisk smak, passer godt i salater, fiskeretter og som garnityr.
Storvokst kjørvel fra mikrogrønt gir myke stilker og fine, flikete blader med en mild anissmak og frisk grønn aroma.
Storvokst timian fra mikrogrønt har små, aromatiske blad og tette, rette skudd med enkelte fiolette toner som gir et friskt og delikat uttrykk. Smaken er varm, urteaktig og tydelig timian, men mer balansert og jevn enn hos grovere, ferdigmodne bunter.
Har en syrlig smak, ideell for å friske opp salater, supper og kjøttretter.
Mild kålsmak med en sprø tekstur, perfekt for salater, supper og som garnityr.
Red Rhubarb er et mikrogrønt fra bete – ikke rabarbra – med markante røde stilker og grønne blad. Smaken er mild og lett jordlig, typisk for bete, og gir et rent preg i både kalde og varme retter.
Anisaktig smak, ideell for salater, fiskeretter og som garnityr.
Frisk, agurkaktig smak, flott for salater og drinker.
