Rød reddik

Rød Reddik tilbyr en frisk, skarp og lett pepperaktig smak som gir dybde til et bredt spekter av retter. Ideell for å tilføre knasende tekstur til salater, smørbrød og tacos. Den fungerer også utmerket som garnityr på supper og kjøttretter.

Enhet: stk

Kategori: Mikrogrønt

Se hva man kan bruke Rød reddik til

Prisvinnende emballasje

Lille Blad har utviklet en egen kasse som gjør det enklere å stable, høste og ikke minst forlenger den holdbarheten. Trauet har en fuktbarriere som gjør at du kan ettervanne og bruke det i ukesvis! Vi dyrker på matter som er 25x50 cm og unngår dermed unødvendig luft mellom små plastbeger som ellers er vanlig. Vi bruker ikke sprøytemidler og plantene har aldri vært i kontakt med jord. Bestil gjerne en vareprøve til deg selv i dag!

Oppskrifter med Rød reddik

Rugbrød med avokado

Ristet rugbrød toppet med most avokado, sitron, salt og chiliflak, lagt med Rød reddik og litt syltet rødløk.

Rød reddik gir crunch og pepperaktig kompleksitet som gjør at avokadoen ikke føles flat. Legg den øverst for maksimal tekstur og et friskt, grønt bitt som også løfter uttrykket visuelt.

Nudelskål med misobuljong

Varm miso- og ingefærbuljong helt over nudler med stekte sopper og tofu, toppet med Rød reddik og en skvett sesamolje.

Rød reddik gir et friskt, pepperaktig knepp som kontrasterer den varme, umamirike buljongen og de myke nudlene. Tilsett etter at varmen er tatt av, så mikrogrøntet holder seg sprøtt og klart i fargen, og gir en lettere avslutning og bedre balanse.

Vegetargyoza med dip

Pannestekt vegetargyoza servert med soyasaus- og eddikdip, toppet med Rød reddik og skivet vårløk.

Rød reddik gir et friskt, knasende motspill til den myke deigen og det smakfulle fyllet. Bruk som garnityr rett før servering så den holder seg sprø og løfter den salte dippen med en ren, pepperaktig aroma.

Salmon crudo med sitrus

Tynt skåret rå laks vendt i sitrusjuice, olivenolje, flaksalt og grovkvernet pepper, toppet med Rød reddik og noen kapers.

Rød reddik gir en sprø, saftig munnfølelse og et rent, pepperaktig løft som skjærer gjennom laksens rikhet. Strø over helt til slutt så det holder seg knasende og friskt, som et «krydder» som spisser sitrusen og balanserer oljen.

Tomatgazpacho med grønt

Kald tomatgazpacho blendet med agurk, hvitløk, olivenolje og eddik, servert kald og toppet med Rød reddik og ternet agurk.

Rød reddik gir en forfriskende crunch og en subtil hete som gjør den kalde suppen mer levende og kompleks. Tilsett ved servering for å bevare sprøheten og for å gi en frisk, pepperaktig note som kler gazpachoens syrlighet.

Potetsalat med kjernemelk

Kremet potetsalat med kjernemelksdressing, Dijon, selleri og urter, avsluttet med en raus håndfull Rød reddik.

Rød reddik bryter gjennom den kremete dressingen med sprøhet og et mildt reddiksting, slik at salaten oppleves lettere. Vend inn rett før servering så den holder seg knasende og gir en frisk toppnote til urtene.