post@lilleblad.com
Ruccula har en skarp, pepperaktig smak som gir en intens smakskontrast. Perfekt i salater, smørbrød og som garnityr på pizza og pasta. Ruccula tilfører en smakfull dybde til retter og er ypperlig i pesto.
Lille Blad har utviklet en egen kasse som gjør det enklere å stable, høste og ikke minst forlenger den holdbarheten. Trauet har en fuktbarriere som gjør at du kan ettervanne og bruke det i ukesvis! Vi dyrker på matter som er 25x50 cm og unngår dermed unødvendig luft mellom små plastbeger som ellers er vanlig. Vi bruker ikke sprøytemidler og plantene har aldri vært i kontakt med jord. Bestil gjerne en vareprøve til deg selv i dag!
Skivet grillet biff på Ruccula med høvlet Parmesan, syltet rødløk og en enkel balsamicovinaigrette.
Ruccula gir en tydelig, pepperaktig base som står godt til storfe og salt Parmesan, og gjør at salaten ikke føles flat. Den sprø teksturen kontrasterer den møre biffen, mens lett bitterhet balanserer sødmen i balsamico.
Fersk tagliatelle vendt i en rask pesto av Ruccula, basilikum, ristede pinjekjerner, Parmesan, hvitløk og olivenolje; toppet med ekstra ost og sitronskall.
Ruccula i pestoen gir en skarpere og mer kompleks pepperhet enn klassisk urte-pesto, og skjærer gjennom rikheten fra ost og olje. Den gir også en klarere grønnfarge og får sausen til å smake friskere uten å trenge mer salt.
Burrata servert med skivede jordbær, ristede pistasjnøtter, svart pepper og en balsamicoreduksjon på en seng av Ruccula.
Rucculas pepperaktige bitterhet balanserer søte bær og kremet burrata, gir struktur og hindrer at salaten blir for søtlig. Den friskt grønne fargen og sprø bladene skaper kontrast mot myk ost og saftig frukt, og løfter både tekstur og presentasjon.
Kremet grønn ertesuppe kjørt glatt med grønnsakskraft og en touch crème fraîche, smakt til med sitron og toppet med Ruccula og nykvernet pepper.
Ruccula gir en frisk, lett bitter peppernote som balanserer ertenes sødme og suppens kremethet. Som topping holder den seg sprø og aromatisk, og gir teksturkontrast på den glatte overflaten.
Myk, brettet omelett med kremost, røkelaks og gressløk; avsluttet med Ruccula og et squeeze sitron.
Ruccula skjærer gjennom fetmen fra laks og kremost med pepperaktig friskhet, slik at omeletten kjennes lettere. Når den tilsettes av varmen, bevares den delikate teksturen og gir en frisk grønn aroma som kler sitron og urter.
Sprøtt flatbrød smurt med pisket chèvre, ovnsbakte cherrytomater og en drizzle honning; toppet med Ruccula rett før servering.
Rucculas pepperaktige crunch balanserer den syrlige chèvren og søt honning, og hindrer at flatbrødet blir tungt. Legges på etter steking for å bevare sprøheten og gi en frisk, aromatisk toppnote mot den varme bunnen.
Frisk sitrussmak, ypperlig for salater, desserter og drinker.
Skarp og krydret, passer godt i salater og som garnityr.
Nyt et snev av raffinement med vår mikrogrønt dessertmix, bestående av aromatisk Sitronmelisse, fargerik Rød Shiso og eksotisk Koreamynte. Perfekt for å tilføre friske, smakfulle noter til dine desserter.
Skarp smak, perfekt for salater, supper, kjøttretter og sushi.
Unge selleristilker med milde blader gir sprøhet og frisk selleriaroma som fungerer både rått og lett varmebehandlet uten å miste struktur.
Sprø og avlang salat med faste, grønne blader og mild smak. Passer godt til både varme og kalde retter.
Timian mikrogrønt har små, delikate blad og en konsentrert, varm urtearoma. Ettersom stilkene er myke og kan brukes hele er den er langt enklere å bruke enn vanlig timian
Mild sennepssmak, ideell for salater og som garnityr.
