post@lilleblad.com
Salat Mix er en harmonisk blanding av ruccula, brokkoli og mizuna som gir variert smak og tekstur, ideell for salater, smørbrød og hovedretter. Tilfører visuell appell og frisk smak til retter og er super som garnityr på supper og kjøttretter. Her får du alt i et kutt!
Lille Blad har utviklet en egen kasse som gjør det enklere å stable, høste og ikke minst forlenger den holdbarheten. Trauet har en fuktbarriere som gjør at du kan ettervanne og bruke det i ukesvis! Vi dyrker på matter som er 25x50 cm og unngår dermed unødvendig luft mellom små plastbeger som ellers er vanlig. Vi bruker ikke sprøytemidler og plantene har aldri vært i kontakt med jord. Bestil gjerne en vareprøve til deg selv i dag!
Surdeigstoast smurt med ricotta eller most avokado, toppet med stekt egg, chiliflak og en håndfull Salat mix lett vendt i olivenolje og sitron.
Salat mix gir et livlig, sennepsaktig sting som løfter egget og den kremete smøringen, samt sprø tekstur mot den rennende plommen. En lett dressing først gjør at den fester seg bedre til toasten og ikke smaker flatt.
Varme maistortillas fylt med reker stekt med chili og lime, en rask yoghurt–limesaus og Salat mix, gjerne med terningkuttet løk og koriander om ønskelig.
Salat mix gir tacoene pepperaktig varme og crunch, og kan erstatte tyngre kålsalater samtidig som fyllet holder seg friskt. Den lette sennepsbiten passer godt til sitrus og sjømat og gjør at tacoene smaker friskere uten ekstra forberedelser.
En rask misokraft med nudler, sopp og tofu (eller kylling), servert varm og toppet med Salat mix, vårløk og sesamolje.
Salat mix fungerer som en umiddelbar frisk garnityr: den gir sprøhet og et grønt, lett spicy løft som kler salt miso og umamirik sopp. Legg den på til slutt, så dampen bare så vidt faller bladene uten at de blir matte.
Varm pasta vendt i en rask saus av crème fraîche (eller fløte), sitronskall/-juice, hvitløk, parmesan og sort pepper; anrettes og toppes med Salat mix og ristede pinjekjerner.
Salat mix skjærer gjennom rikdommen i den kremete sausen med skarpe, pepperaktige toner og gir sprø kontrast til den møre pastaen. Tilsett av varmen så den holder seg frisk og ikke faller sammen for mye, og gir retten en friskere avslutning.
Skiver av modne tomater med burrata, olivenolje, flaksalt, grovkvernet pepper og balsamico; toppes med Salat mix og grillet brød ved siden av.
Salat mix gir en pepperaktig, sennepspreget kant som gjør at retten ikke føles for søt og kremet, og løfter aromaen med minimal innsats. Strø over helt til slutt for maksimal friskhet og fin visuell kontrast.
Stekte kyllinglår servert over lune ovnsbakte poteter og gulrøtter, avsluttet med Salat mix og en enkel sky-vinaigrette av stekesjy, eddik og Dijon.
Salat mix tilfører friskhet og et pepperaktig knepp som balanserer de smakfulle steketonene og de varme grønnsakene. Vend den med den lune (ikke kokende) vinaigretten, så den mykner litt, men fortsatt er klar og aromatisk.
En variant av crispti salat som er lett å like, har en flott blodrød farge og blanke, glatte blader. Den tilbyr en rik, men subtil smak med et hint av sødme.
Sprø og avlang salat med faste, grønne blader og mild smak. Passer godt til både varme og kalde retter.
Introduser den delikate og lett anis-liknende smaken av vår Kjørvel mikrogrønt til din meny, en perfekt tilsetning for å tilføre subtil eleganse og friskhet, spesielt egnet til sjømat og eggretter
Nyt et snev av raffinement med vår mikrogrønt dessertmix, bestående av aromatisk Sitronmelisse, fargerik Rød Shiso og eksotisk Koreamynte. Perfekt for å tilføre friske, smakfulle noter til dine desserter.
Mild og sprø, ideell for salater, supper og som garnityr.
Red Carpet MG er en mikrogrønn mizuna med intense lilla og rødlige toner og en jevn, tett bladstruktur. Den har en mild sennepssmak og et iøynefallende visuelt uttrykk.
Mørk rød. Kompleks og krydret, ypperlig for sushi, salater og som garnityr
Mild sennepssmak, ideell for salater og som garnityr.
Timian mikrogrønt har små, delikate blad og en konsentrert, varm urtearoma. Ettersom stilkene er myke og kan brukes hele er den er langt enklere å bruke enn vanlig timian
Storvokst timian fra mikrogrønt har små, aromatiske blad og tette, rette skudd med enkelte fiolette toner som gir et friskt og delikat uttrykk. Smaken er varm, urteaktig og tydelig timian, men mer balansert og jevn enn hos grovere, ferdigmodne bunter.
